学生餐饮保障突出问题

学生餐饮保障的突出问题主要包括以下几个方面：

未按规定要求对学校食堂大宗食品和原辅材料进行公开招标遴选，存在违规指定供应商、程序不合规定等问题。

招标后监督管理不到位，供应商未按合同规定履约，存在强买强卖、食品食材缺斤少两等现象。

未建立食堂承包方或受委托经营退出机制。

学校从学生食堂盈利，未对学生食堂实行“零租赁”，存在收取或变相收取管理费、维修费等行为。

学生食堂基础设施配套不到位，将应由学校承担的食堂维修改造、餐饮设施设备配置和更新费用转嫁给承包商。

学校食堂管理不规范、制度不健全，存在以罚代管、随意性大等问题。

学校未与委托经营方依法签订合同，未尽到管理监督责任，受委托经营方未按照合同约定进行经营，存在层层转包、增加运营成本等问题。