红酒礼节标签
红酒礼节标签主要涉及以下几个方面:
酒杯的选择
应使用透明无装饰的高脚杯,以便观察红酒的色泽。
倒酒的分量
红酒倒酒时,通常倒至酒杯的1/3处,以充分展现红酒的色泽和香气,同时留出足够的空间进行摇杯和品味。
握杯姿势
正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚,即用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。
碰杯礼仪
碰杯时,应手持杯梗或杯座,将高脚杯向对方方向稍微倾斜,用杯肚轻轻碰一下对方酒杯的杯肚。
敬酒
敬酒通常安排在主菜结束、甜点尚未上桌之际。敬酒时,应将酒杯高举齐眼,并注视对方,且最少要喝一口酒,以示敬意。敬酒顺序以年龄大小、职位高低、宾主身份为序。
开瓶与斟酒
开瓶过程中应保持安静,倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒,注意女士、长者优先。红酒一般斟入酒杯的三分之一容量。
品酒顺序
品酒时,应先闻酒香,再品尝红酒,以充分体验红酒的香气和味道。