红酒放多少温度合适

红酒的存放温度应该控制在 7到18度之间，最佳储存温度为10-15摄氏度。温度过高会加速红酒的老化，影响其口感，而温度过低则会阻碍葡萄酒的成长。同时，应该避免将红酒放在温度波动较大的环境中，因为温度的不稳定会对红酒的品质产生不利影响。

具体到红酒的饮用温度，干红葡萄酒的适饮温度通常在13-18摄氏度之间，而干白葡萄酒则稍低，一般在7-10摄氏度之间。对于开了瓶的红酒，如果需要短期保存，可以放入冰箱冷藏，但温度不宜低于0摄氏度，并且应尽快饮用以保证口感。

总结来说，合适的红酒存放温度能够保持酒的品质，延长其寿命。建议将红酒存放在恒定且适宜的温度环境中，避免过高或过低的温度以及温度的剧烈波动。