红酒15度就是好酒吗

红酒的酒精度数并不是衡量其品质好坏的唯一标准。虽然有些商家可能会宣传某些15度或16度的红酒非常珍贵，但这并不代表酒精度数越高，酒就越好。实际上，酒精度数的高低与红酒的品质没有必然的联系。

酒精度数与品质无关：

红酒的品质主要由葡萄品种、产地、酿造工艺、口感和香气等因素决定，而不是酒精度数。

酒精度数的来源：

红酒中的酒精可以来自葡萄自然发酵，也可以人为添加。15度及以上的红酒较少，但这并不一定意味着它们口感更好。

实际案例：

例如，玛仕艾米尔庄园的传奇干红葡萄酒，2015年份的是15度，2016年份的是14度，虽然酒精度数不同，但口感风味相差不大。

普遍认知：

一般认为12-14度的红酒是较好的，因为酒精度数超过15度后，酵母菌会被杀死，酒将失去活性。

综上所述，15度的红酒并不一定是好酒。评价红酒的好坏需要综合考虑多个因素，包括葡萄品种、产地、酿造工艺和口感等。因此，选择红酒时，不应仅仅关注酒精度数，而应更全面地评估其品质。