哪种辣椒炒好吃
哪种辣椒炒好吃，这主要取决于个人口味偏好和烹饪需求。以下是一些推荐的辣椒品种及其炒菜搭配建议：
螺丝椒
螺丝椒辣度适中，适合不太能吃辣的人，也适合炒制辣椒炒肉、辣椒炒葱等菜肴，味道鲜美。
青皮辣椒
青皮辣椒辣味浓郁，增色又增味，适合搭配各种食材如鸡肉、猪肉、牛肉、豆干、杏鲍菇、魔芋、鸡蛋等，炒出来的菜肴特别下饭。
皱皮辣椒
皱皮辣椒辣度适中，容易入味，适合炒制辣椒炒肉，口感较好。
二荆条
二荆条辣度适中，香味浓郁，适合炒制各种菜肴，尤其是需要增色和香味的菜肴。
四川七星椒
四川七星椒果实小，皮薄肉厚，辣味高，香味足，适合炒制需要香辣味的菜肴。
重庆石柱红
石柱红辣椒皮薄肉厚，辣味突出，适合熬制红油和炒制火锅底料。
贵州子弹头
子弹头辣椒辣度高，香味足，色泽红亮，适合用于制作香辣菜肴和辣椒粉。