扎蒙花怎么做好吃

扎蒙花（也称为摘麻花）是一种天然、绿色的调味品，常用于拌凉菜和面食调料。以下是几种扎蒙花的食用方法：

扎蒙花拌汤

原料：西红柿、尖椒、小白菜、鸡蛋、面粉、蚝油、盐、胡麻油、香菜、胡椒粉。

做法：

1. 准备面粉，少量加水，搅拌成小疙瘩状。

2. 西红柿切块，青椒洗净去蒂，小白菜切小块。

3. 西红柿块放入锅内熬五分钟，加入青椒和面疙瘩，煮开后甩入鸡蛋，再下小白菜，大火滚开后改小火煮。

4. 另起油锅烧热，倒入扎蒙花炝香，加入盐、蚝油、胡椒粉调味，最后放香菜，关火出锅。

扎蒙花炒菜

原料：扎蒙花、食用油、葱花、蒜末、其他香料（如胡椒粉、孜然粉、蚝油、生抽、五香粉）。

做法：

1. 锅烧热后放油，油温六七成热时放入扎蒙花炸至香味四溢，捞出备用。