主厨必备的厨具

主厨必备的厨具包括以下几类：

刀具

主厨刀：用于处理水果、蔬菜和生肉。

切片刀：用于切熟肉。

小斩骨刀：用于切骨头。

砧板

木制砧板或 合成橡胶/PE抗菌塑料砧板：用于切割食材。

锅具

炒锅：用于炒菜，可选择铁铸锅或不粘锅。

高压锅：用于快速烹饪食物。

电饭煲：用于煮饭和炖肉。

蒸锅：用于蒸菜。

煎锅：用于煎鱼和其他食物。

烹饪工具

烧烤炉：用于户外烧烤。