厨具成料东西
厨具成料东西包括以下几类:
基本配置
锅子(炒锅、汤锅、小奶锅、电饭锅)
电磁炉或燃气灶
刀具(菜刀、剪刀、削皮刀、菜板刀等)
餐具(碗、盘子、筷子、叉子、汤勺、锅铲)
洗菜盆、淘米盆、洗碗布、海绵等
调料瓶(装油、酱油、醋、老酒、生抽、胡椒粉等)
材质分类
不锈钢厨具:表面拉丝、压纹处理,外观时尚,易清洁,但需避免使用钢丝球清洁
铝制品厨具:易氧化和腐蚀,强度低,易走形,易吸附着物,影响美观
铁制厨具:无毒性,但易生锈,需注意保养
陶瓷厨具:耐腐蚀、易清洁,健康又安全,但釉上彩餐具含有有害元素