有关胡萝卜的西点

胡萝卜可以用于制作多种西点，以下是一些经典的胡萝卜蛋糕食谱：

经典胡萝卜蛋糕

用料：

胡萝卜 350g

核桃 100g

面粉 260g

苏打粉 1/2tsp

泡打粉 1.5tsp

肉桂粉 1tsp

盐 1/2tsp

鸡蛋 4-5个

细砂糖 260g

植物油 240ml

纯植物香草精 2tsp

黄油 60g

cream cheese 230g

糖粉 230g

做法：

预热烤箱至180度，烤盘抹油。

将面粉、苏打粉、泡打粉、盐、肉桂粉混合均匀。

鸡蛋打均匀后加入白糖，继续打至浓稠状态。

加入香草精和植物油，搅拌均匀。

加入胡萝卜丝和核桃，混合均匀后倒入烤盘，烤50-60分钟。

放凉后切片，准备糖霜。

糖霜材料：黄油60g，cream cheese 230g，糖粉230g，香草精1tsp，橙皮碎少量。

将糖霜均匀涂抹在蛋糕上，装饰橙皮碎或核桃碎。

美式胡萝卜蛋糕

用料：

胡萝卜 150g

核桃碎 60g

鸡蛋 2只

酸奶 120克

植物油 100克

白砂糖 80克

肉桂粉 4克

盐 1克

低筋面粉 200克

小苏打 3克

泡打粉 3克

奶油奶酪 120克

糖粉 50克

酸奶/牛奶 40克

柠檬汁 5-10克

吉利丁 5克

做法：

预热烤箱至180度，模具垫油纸。

胡萝卜擦成丝后切碎，加入油、蛋液、干粉类、核桃碎等，搅拌均匀。

倒入模具，180度烤30分钟，插牙签确认内部烤好。

冷却后脱模，准备乳酪涂层。

乳酪涂层材料：奶油奶酪、酸奶搅打顺滑，加糖粉、柠檬汁、吉利丁，搅拌均匀。

均匀涂抹在蛋糕体上，可装饰柠檬皮碎或核桃碎。

健康低糖胡萝卜蛋糕

用料：

胡萝卜 100g

鸡蛋 2个

食用菜油 120ml

糖 90g

水果干（葡萄干、菠萝干等）70g

碎核桃仁 40g

蛋糕面粉 200g

苏打粉 1 tsp

肉桂粉 2 tsp

姜粉 1 tsp

做法：

胡萝卜切碎，加入鸡蛋、糖、水果干、碎核桃仁，搅拌均匀。

加入植物油，面粉、苏打粉、肉桂粉和姜粉，搅拌均匀。

预热烤箱170摄氏度，倒入模具，烤40-45分钟。

烤好后切片即可。

这些食谱各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的食谱尝试制作。