幼儿课程厨具摆放

在幼儿课程中，厨具的摆放应遵循以下原则：

进餐前10—15分钟，指导两名幼儿值日生擦拭消毒餐桌。一个用消毒水擦拭，另一个用清水擦拭，擦拭桌面可采用“几”字形擦拭法。

碗和盘子应竖直放置，并且擦干水分再放入消毒柜中。消毒柜层架有各种孔位用来摆放不同的餐具。玻璃杯等小口径的杯子，可杯口向下放在杯架上。通常消毒柜功率越大，消毒餐具所花费的时间越短。但容积不同，餐具数量不同，功率相等的消毒柜，所花费的消毒时间也不同，所以具体情况具体分析。

分发餐具时，碗的位置应对着椅子的中间，离桌边一拳远的距离，盘子摆放在碗的前面。分发勺子和筷子时，手应捏在勺柄处或筷子的尾端。

碗正对着椅子摆放，这样每个幼儿都能方便地使用。

餐具应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。可以在洗碗池旁边设一个碗碟架，清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。

筷子和刀架要透气，选择透气性良好的筷筒和刀架，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干，避免细菌滋生。

通过以上步骤和原则，可以确保幼儿课程中厨具的摆放既卫生又方便，有助于保障幼儿的健康和安全。