火锅店鱼皮什么放

在吃火锅时，鱼皮的放法如下：

使用汤勺：

将鱼皮放在汤勺中，然后放入锅中烫煮。注意不要烫煮时间过长，以免鱼皮煮化。

避免打泡沫：

在烫鱼皮的过程中，要避免产生过多泡沫，以免出现尴尬情况。

及时观察：

在焯水过程中，要时刻注意鱼皮的状态，以免鱼皮煮沸。

通过以上步骤，可以确保鱼皮在火锅中的口感和风味得到最大程度的保留。此外，鱼皮也可以用于制作凉拌菜，将煮好的鱼皮拌上调料，放入冰箱中冷藏一段时间，食用时口感更佳。