火锅底料炒白蛤
火锅底料炒白蛤是一道色香味俱佳的家常菜，以下是详细的制作步骤和所需食材：
食材用料
火锅底料：一小块（根据个人口味选择辣度适中的火锅底料）
白蛤：500克
调料：生抽、蚝油、白糖、鸡精各适量
香料：香菜段适量
葱姜蒜：适量
其他：油、盐
制作步骤
处理花蛤
将吐沙后的花蛤用清水冲洗干净，沥干水分备用。
爆香葱姜蒜
锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜，用中小火煸炒，至香味浓郁。
炒出红油
加入一小块火锅底料，继续用中小火翻炒，将火锅底料炒散，炒出红油。
调味翻炒
加入适量生抽、蚝油、白糖和鸡精，迅速翻炒均匀，使各种调料充分融合，形成浓郁的调味汁。