宴席需要哪些厨具

宴席所需的厨具主要包括以下几类：

烹饪工具

锅具：炒锅、不粘锅、高压锅、汤锅、蒸锅等。

刀具：菜刀、砍骨刀、水果刀、砧板、鱼刀等。

炒勺和铲子：用于翻炒和搅拌食物。

量杯和量勺：用于准确测量食材和调料。

砧板：用于切割和准备食材。

搅拌碗：用于混合食材。

餐具

餐盘：包括大中小平盘（碟）、大盘热菜、中盘冷拼、小盘点心和小吃。

碗：包括汤碗、饭碗、酒碗等。

筷子：用于夹取食物。

勺子：包括汤勺、味碟、长柄勺、冰淇淋木勺等。

叉子：用于叉取食物。