广州出名的吃的

广州的美食种类繁多，以下是一些比较出名的美食：

广府汤是广东人离不开的美食靓汤，没有一道菜能与广府汤的魅力相提并论，俗话说“没喝过广府汤等于没到过广东”。

白切鸡注重原汁原味，选用优质的三黄鸡或清远鸡，在不加过多调料的清水中慢慢浸熟，肉质鲜嫩多汁。

包括烧乳猪、烧鹅、叉烧等，烧乳猪皮脆肉嫩，色泽红亮；烧鹅的皮金黄酥脆，肉鲜嫩多汁；叉烧则是用猪肉腌制后烧制而成，口感甜蜜，外焦里嫩。

肠粉是广州最具代表性的小吃之一，制作肠粉时，先将米浆均匀地铺在特制的蒸笼抽屉上，蒸熟形成薄而透明的肠粉皮，再加上肉片、虾仁、鸡蛋等馅料，淋上特制的酱油和花生油，口感软糯细腻。

艇仔粥以鱼片、猪肚、花生等材料放入粥里面煮制而成，烹制时将滚烫的粥底倒入配料烫熟，味道鲜美，口感丰富。

干炒牛河是广州人宵夜必备，牛肉切片加入调味料炒熟，牛河很滑，吃起来比较有弹性，很香。

马蹄糕是广东传统点心，用马蹄粉和白浆蒸熟做成，外表晶莹剔透，口感爽滑Q弹，有清热解毒，润肠通便的作用。

姜撞奶是沙湾镇的传统美食，以水牛奶加糖煮热后倒入姜汁中凝结而成，口感香滑，有润肺止咳的功效。

叉烧包以切成小块的叉烧为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

云吞面起源于广东，以云吞（虾仁猪肉馅）和面为主，汤料丰富，味道鲜美。

这些美食代表了广州的饮食文化，深受本地居民和游客的喜爱。如果你有机会到广州，不妨一一品尝这些地道的美食。