这两年的餐饮有多难开

近两年的餐饮行业确实 非常困难，主要表现在以下几个方面：

竞争激烈：

新开店率与闭店率双双创新高，80%的新店由餐饮小白开设，市场竞争异常激烈，价格战和同质化严重。

经营成本上升：

店租成本、食材成本和人工成本逐年上涨，尤其在一线城市，高昂的租金和人力成本成为餐饮企业的沉重负担。

门店利润下降：

食材成本连年上涨，消费者对服务的要求越来越高，导致门店利润大幅下降。

消费降级：

许多家庭节约开支，减少外出就餐，选择自己做饭，导致餐饮需求减少。

外卖平台冲击：

外卖平台的兴起虽然带来了便利，但也对传统餐饮企业造成了巨大冲击，许多外卖店因抽成过高而难以盈利。

线上竞争与数字化转型难题：

互联网和移动支付的普及改变了消费习惯，餐饮企业需要适应线上竞争和数字化转型，这对许多中小企业来说是一个巨大的挑战。

市场环境不佳：

2024年整体市场环境不好，许多餐饮企业面临客流量减少、营收下降等问题。

闭店率高：

2024年上半年，全国餐饮门店闭店率高达56%，许多知名餐饮品牌也未能幸免。

综上所述，2024年的餐饮行业面临着前所未有的挑战，许多餐饮企业都在苦苦挣扎，寻找新的生存策略。建议餐饮企业从提升服务质量、创新菜品、优化成本结构等方面入手，以应对当前的困境。