炒最好吃的

四味小炒

用料：虾15只、鸡蛋2个、木耳（水发）适量、韭菜1小把、食盐5克、葱1段、花生油适量、水适量。

做法

木耳用温水泡发，韭菜洗净择好，切成寸段。

泡发好的木耳去掉根部，撕成小朵，鸡蛋打散，加入两勺清水打匀后备用。

虾洗净剥皮，去掉虾线，锅内烧开水，将虾焯水至八成熟。

葱切末备用，锅内放适量油，烧至六成热，将鸡蛋倒入炒熟划散后捞出控油。

锅内倒适量油（或用煎鸡蛋的余油）加入葱花爆香，将木耳放入锅中翻炒约1分钟。

倒入虾仁，加入适量的盐翻炒均匀。

加入煎好的鸡蛋、韭菜快速翻炒至韭菜断生后盛出。

小炒肉丝之樱花味道

用料：猪肉（瘦）250克、黄瓜1根、盐1茶匙、黄酒1茶匙、玉米淀粉1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、油适量。

做法