肥牛卷卷什么好吃

肥牛卷有多种美味的做法，以下是一些推荐的食谱及其特点：

食材：火锅肥牛、金针菇、姜、干辣椒。

做法：

制作料汁：碗中加适量盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油和少许老抽、淀粉，用适量清水稀释均匀备用。

金针菇切去老根，冲洗干净；用解冻变软的肥牛分别卷成小捆。

起锅烧油，把姜末和干辣椒爆香后放入卷好的肥牛金针菇卷煎熟。

倒入料汁小火煮五分钟，大火收汁即可。

食材：白菜心、肥牛、洋葱、蒜、芝麻。

做法：

制作料汁：碗中加芝麻、蒜末、辣椒面，用热油激出香味；再加适量生抽、蚝油、香醋、白糖搅拌均匀。

起锅烧水，水沸将白菜整片叶子放入锅中焯水变软后捞出；再放入肥牛烫熟。

将白菜叶铺在盘底，肥牛稍微蘸下料汁后放在白菜叶上，可以加洋葱丝、香菜等。

把白菜卷起来即可。

食材：肥牛、鸡蛋、洋葱、小葱。

做法：

鸡蛋打入碗中搅散；洋葱切丝；小葱切末。

制作料汁：小碗中加适量生抽、蚝油、白糖、五香粉、老抽和半碗清水搅拌均匀备用。

炒锅热油，下入洋葱丝翻炒一分钟，把肥牛卷摆在洋葱上，浇入一半料汁。

中小火煮至肥牛软塌变色（5-8分钟）后，均匀地淋上蛋液并浇入剩余料汁。

中火烧至蛋液凝固，撒上葱花和芝麻即可出锅。

食材：肥牛、番茄、金针菇、娃娃菜、番茄酱、小葱、姜、蒜、泡椒。

做法：

金针菇去老根洗净；娃娃菜顺叶片切细丝；番茄划十字口用开水冲烫后去皮切丁；葱姜蒜切末，泡椒切碎。

锅烧热，倒入适量油，放入姜蒜末和泡椒炒香，加入番茄丁翻炒出汁。

加入适量清水，放入金针菇、娃娃菜，倒入番茄酱，煮沸后加入肥牛卷，焖煮至熟透。

最后加入适量盐、胡椒粉调味即可。

这些做法各具特色，既有简单的家常菜，也有色香味俱佳的佳肴。你可以根据自己的口味选择合适的食谱尝试制作。希望这些推荐能帮助你享受美味的肥牛卷!