甜面酱加什么料好吃
甜面酱可以通过添加不同的配料来增添风味,以下是一些推荐的配料及制作方法:
基础配料
花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒
姜末和葱花
甜面酱加糖
加一些冰糖,炒至冰糖花开,然后关火,加适量味精和香油,搅匀晾凉
甜面酱加豆瓣酱和花生酱
郫县豆瓣100克,四季宝幼滑花生酱100克,甜面酱200克,蚝油一勺,胡椒粉、冰糖少许,姜末、蒜末、葱末,30克干红辣椒剁碎,植物油,香醋
甜面酱加洋葱和大蒜
洋葱1个,大蒜一个,花生酱50g,蚝油15g,糖65g,盐,花椒粉,五香粉适量
甜面酱加其他调味品
色拉油、面粉、水、十三香调味料、老抽酱油、白砂糖、盐
橄榄油、米醋、蚝油、料酒