咯吃的做法

咯吃的做法如下：

材料准备

咯吱皮适量

红椒半个

姜少许

盐适量

醋适量

糖少许

淀粉水少许

制作步骤

将咯吱皮切成条备用。

红椒切条备用。

姜切成姜米沫，撒盐加醋拌匀，腌制两三分钟备用。

备锅倒油，把油烧至五六成热，下入咯吱条，炸至漂起来，金黄色捞出备用。

倒入少许油，加糖4勺，把糖炒化。

把糖炒化后，倒入备用的姜米醋，过会儿加入少许水，烧开。

加入少许淀粉水，大火，熬制浓稠状。

放入炸好的咯吱条和红椒条，炒匀，就可以出锅了。