赣州餐饮美食
赣州，位于江西省南部，以其丰富的美食文化而闻名。以下是一些值得推荐的赣州餐饮美食：
赣州米粉
赣州米粉是当地的传统特色美食，细腻柔滑，味道鲜美，常常配上猪脚、鸭血、粉肠等配料。
赣州酱鸭
酱鸭选用优质鸭肉，以特制酱料腌制后，再慢慢炖煮，肉质鲜嫩多汁，酱汁浓郁。
赣南腊肉
赣南腊肉选用精选猪肉腌制、晾干而成，外表红润，质地韧劲，咸香味浓郁，适合作为下酒菜或配菜。
赣州鸭蛋黄糕
鸭蛋黄糕以鸭蛋黄为主要原料，制作过程包括将鸭蛋黄和糯米粉混合搅拌，蒸熟后切成小块，口感软糯，香甜可口。
赣州鱼丸
鱼丸选用新鲜的江鱼制作鱼浆，加入淀粉、配料和调味料搅拌后，制作成滑嫩可口的鱼丸，适合热汤或火锅。
宁都三杯鸡
宁都三杯鸡是宁都的传统名菜，烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，肉质鲜嫩，味道醇厚。
赣南小炒鱼
赣南小炒鱼选用草鱼，配以辣椒、葱、姜等调料，快速炒制，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
兴国米粉鱼
兴国米粉鱼又名四星望月，选用草鱼、米粉和多种调料，将草鱼切片与米粉混合后蒸制，鱼肉细嫩，米粉软糯。