餐饮吧台绩效怎么设定
餐饮吧台的绩效管理可以通过以下几个方面来设定：
百分奖分制
报表正确及时，无差错得10分；出现差错得0分。
仪容仪表符合要求得5分；合格两项以上得3分；合格两项以下得0分。
无库房酒水未出或忘记要酒、冰酒等情况得10分；有此现象得0分。
无客诉得5分；周客诉>1次得0分。
无内诉得5分；内诉≤2次得5分；内诉>2次得0分。
未出现漏洞，杜绝防患未然得15分；能主动发现并杜绝漏洞得10分；有漏洞未发现或发现后未及时上报得0分。
卫生达标，物品摆放整齐有序得10分。
员工满意率≥70%得10分；≥60%得7分；原始记录≥50%得3分。