西点面包的特点

西点面包的特点主要包括以下几个方面：

西式面点注重原料的选择，无论是坯料、馅料还是装饰、点缀，都遵循一定的选料标准和比例。常用的原料包括乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉和干鲜水果等，这些原料不仅营养丰富，还要求称量准确，确保制品的清洁卫生。

西式面点制品在制作工艺上要求严格，每一步都必须按照工艺要求操作。从造型到装饰，每个图案或线条都清晰可辨，简洁明快，既赏心悦目又能体现制作者的创作意图。

无论是冷点还是热点、甜点还是咸点，西式面点制品都具有清香的特点，口感甜咸酥松，深受食客喜爱。

西式面点包括蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕、风味蛋糕等多种类型，每种类型又有不同的制作工艺和装饰方法，成品造型美观、精巧，能给人以美的享受。

面包作为一种烘焙食品，经过高温烘烤，杀菌彻底，易于消化吸收。其糖、脂肪和蛋白质的消化吸收率分别为97%、93%和85%。

面包含水量低，经过烘烤后容易保管储存，既适合冷食也适合热食，具有很高的便利性。

西式面点不仅美味可口，还富含多种营养成分，能够满足人体健康的需求。

综上所述，西点面包以其独特的用料、精细的制作工艺、多样的口味和造型，以及高营养价值，成为了西餐中不可或缺的一部分。