红酒冻过了

红酒在冷冻后是 可以喝的，但需要注意以下几点：

口感和风味会受影响：

红酒在冷冻后，其口感会变得更为苦涩，像水一样柔和，果味会变淡甚至消失，失去原有的清新口感。

酒精含量低，不易结冰：

虽然红酒的酒精度数一般在13度左右，相对较低，不容易结冰，但在零下10摄氏度左右仍有可能出现冻裂的情况。

轻微冻裂或爆塞可以继续饮用：

如果红酒只是轻微受冻，酒塞完好无损，没有漏液，那么可以放置在常温下解冻后继续饮用。轻微的受冻会使葡萄酒出现少量的冰晶，这些冰晶主要由水分形成，对口感影响不大。

彻底冻住或解冻后变酸的酒不宜饮用：

如果红酒已经彻底冻住，解冻后可以先尝一口，如果口感如常可以继续喝，但如果酒液变酸，则不适合饮用。

储存条件苛刻：

红酒的最佳储存温度是5-20度之间，冻过的葡萄酒在饮用方面没有问题，但已经散失掉了最好的香气与口感。

综上所述，虽然红酒在冷冻后仍然可以饮用，但从品酒的角度来讲，其最佳风味已经受到影响。因此，建议尽量在适宜的温度下保存和饮用红酒，以保持其最佳风味。