火锅料烧白菜

食材：白菜一颗、姜丝少许、蒜蓉少许、火锅底料半袋、盐半匙、鸡精半匙、花椒粉少许。

做法：

生姜切成姜丝。

大蒜去皮拍扁剁成蒜蓉。

炒锅倒油开大火，油热后下姜蒜爆锅。

放半袋火锅底料烧开。

放入撕成片的大白菜。

翻炒两三分钟。

放适量的盐、鸡精、花椒粉。

关火出锅装盘。

食材：萝卜适量、白菜适量、火锅底料适量、盐适量、南德少许、姜一块、豆瓣酱一勺、八角两颗、蒜苗适量、花椒适量。

做法：

姜切片，萝卜洗净后切成滚刀块，白菜切成块。

炒锅内加入少许油，油温升起后炸香姜、花椒、八角，接着加入一勺豆瓣酱翻炒出红油，然后加入适量的火锅底料翻炒均匀，最后加入适量的开水。

把萝卜放入砂锅内，把烧开的汤汁直接导入砂锅内，煮开后换中火煮至萝卜7分熟，这时加入白菜，翻动一下煮至白菜熟透，这时调入适量的盐、南德、搅拌均匀后加入蒜苗。翻动均匀即可。

食材：白菜适量、火锅料适量、葱花适量、盐适量、醋适量、淀粉水少许。

做法：

白菜洗净控水，白菜帮用刀片成片（容易入味）。

整合材料，中火化火锅料，加入葱花。

加入白菜翻炒调味，如果觉得火锅料味道淡可加入少许盐，加少许醋，翻炒后加入淀粉水。

出锅。

食材：奶白菜2棵、排骨4块、虾米6只、干贝6粒、胡萝卜花几片、火锅料若干、姜丝若干。

做法：

干贝和虾米用温水洗干净。

奶白菜洗干净，切小段。

锅里倒入4碗水，大火烧开后先放进姜丝、干贝、虾米、排骨，小火煮15分钟，放进火锅料和奶白菜、胡萝卜花，加1小勺油，中大火煮10分钟就可以了，放点盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。