糖醋青鱼怎样油炸好吃

糖醋青鱼油炸好吃的做法如下：

鲤鱼一条

面粉

生粉

盐

王守义十三香白胡椒粉

米醋

白糖

番茄酱

生抽

水淀粉

葱姜蒜末

松子仁

脆青豆

将鲤鱼处理清洗干净，将鱼身切成百叶状。

用盐和王守义十三香白胡椒粉搽满鱼身，腌制10分钟左右，以便更好地入味。

将面粉和生粉按照1:1的比例混合均匀，加入适量的清水，调成糊状。

注意不要太稀，要使面糊能够挂在鱼肉上不往下流，再给鱼身上均匀挂糊。

烧热一锅油，至油温达到七成热左右，抓住鱼尾（可以垫着毛巾），鱼头入锅开始中火炸制。