鱿鱼汤火锅怎么洗

清洗鱿鱼汤火锅的步骤如下：

分开头与身子：

首先将鱿鱼的头与身子分开，用清水冲洗一下，去除表面的污物。

剪开并去内脏：

将鱿鱼剪开，去掉内脏和嘴巴部分。注意在去除眼睛时，里面有黑色液体，要小心不要溅到身上，这部分较难清洗。

撕去鱿鱼皮：

撕去鱿鱼皮（一层花黑的膜），这层膜不仅影响口感，还可能含有杂质。

用食用碱搓洗：

放入一点食用碱搓洗鱿鱼，特别是鱿鱼须上的触爪，因为它们有吸盘口（钙化的软骨），需要认真清洗。搓洗后要用水冲洗干净。

处理眼睛和牙齿：

鱿鱼眼睛内的黑色液体需要挤出，鱿鱼牙齿也要去除，以确保口感和卫生。

再次冲洗：

将处理过的鱿鱼身用清水再次冲洗，洗去表面的粘液和控制水分。

通过以上步骤，鱿鱼就基本清洗干净，可以用于火锅了。