面食西点花样怎么做
制作面食西点的花样有很多种方法，这里提供几种常见的制作方法：
吊炉饼
原料：高筋面粉500克、鸡蛋1个、豆油25克、盐5克、水290克。
制作方法：
将鸡蛋和盐搅拌均匀，倒入面粉炒拌成面梭子，加少许凉水揉成有筋力的面团，醒20分钟。
将面团搓成长条，分八个剂子，团成椭圆型稍醒，抹油，卷成饼坯，推成厚1.2厘米的圆饼。
电饼铛180-200度宽油烙。
甜面团
原料：面粉五斤、棉糖9两、高糖干酵母25克至30克、鸡蛋4个、面包改良剂15克、奶粉适量、盐20克、水1200克、黄奶油70克。
制作方法：
面粉里加入糖、酵母、改良剂、奶粉搅匀，加入鸡蛋和水和成面团，然后加入盐和黄奶油揉匀。
用此面团可以制作毛毛虫、椰蓉面包、牛角面包、排包等。