福建哪里烧饼好吃正宗

福建的烧饼以 建瓯光饼和 福安光饼最为正宗和著名。

建瓯光饼是福建的传统小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。光饼的饼皮油光焦脆，被称为“铜脸铁底棉花心”，这不仅形象地描述了光饼的外观和内部结构，也说明了它扛饿又好吃的特点。建瓯光饼还有着悠久的历史，400年前曾是福建将士的军粮。

福安光饼同样以“铜脸铁底棉花心”著称，但在制作工艺上有所不同。福安光饼的原料简单，只需面粉、食用碱和盐，顶多加些芝麻。其表面焦黄，饼底酥脆，内部松软可口。福安还是戚继光抗倭的重要战场之一，光饼在此历史背景下更显得别具一格。

建议您如果有机会去福建，不妨尝试品尝一下这两种正宗的光饼，体验福建独特的美食文化。