法国最出名的西点

马卡龙 （Macaron）

又称作玛卡龙、法式小圆饼，由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，夹有水果酱或奶油。马卡龙口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

玛德琳 （Madeleine）

也叫贝壳蛋糕，是一种法国风味的小甜点。玛德琳蛋糕由一个女仆发明，得到了主人的赏识，便以她的名字命名。普鲁斯特在《追忆似水年华》中对其有极其美好的味觉回忆。

欧培拉 （Opera）

也称作歌剧院蛋糕，有数百年历史，由六层组成，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油及巧克力奶油馅。欧培拉表面淋有薄薄一层镜面巧克力酱，看起来很像歌剧院内的舞台。

拿破仑酥 （Mille Feuilles）

又称千层酥，由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑香甜于一身。尽管名字中有“拿破仑”，但与拿破仑本人无关。

可颂 （Croissant）

法式面包的代表，与法棍相对，松软可口，常与咖啡一起享用。

闪电泡芙 （Éclair）

入口即化的泡芙，内馅润滑甜美，是一种非常受欢迎的甜点。

国王饼 （Galette des Rois）

法国传统节日糕点，每年1月6日前后出现，内含一个称为“Feve”的小雕像，吃到的人被称为“国王”。

巧克力面包 （Pain au Chocolat）

在法国的面包店随处可见，与牛奶咖啡搭配是完美的早餐。

提拉米苏 （Tiramisù）

虽然源自意大利，但在法国也非常流行，甜与苦的口感完美融合。

黑森林蛋糕 （Schwarzwaelder）

德国知名甜品，传入法国后因其独特口感和精致造型受到喜爱。

塔丁蛋挞 （Tarte Tatin）

以焦糖苹果和红糖的酥皮制成，甜味迷人，是法国最受欢迎的甜点之一。

巴黎-布雷斯特 （Paris-Brest）

以果仁糖奶油慕斯覆盖两层杏仁馅饼，看起来华丽且美味。

熔岩巧克力 （Fondant au Chocolat）

外皮硬脆，切开后内馅醇美温热，巧克力浆自然流出，通常旁附一球香草冰激凌。

苹果挞 （Tarte Apple）

外观像美式苹果派，但法国人更喜欢香草风味，由苹果置于焦糖和面糊之间烤制而成。

蒙布朗蛋糕 （Mont Blanc）

由蛋白霜、轻盈的鲜奶油和栗子奶油组成，呈圆顶形状，是Angelina茶馆的招牌甜点。

这些法式西点不仅美味可口，而且具有丰富的历史和文化背景，是法国烘焙艺术的杰出代表。