厨房怎么分类厨具

厨具可以按照不同的标准进行分类，主要包括以下几种方法：

商用厨具：适用于酒店、饭店等大型厨房设备。

家用厨具：一般用于家庭厨房。

储藏用具：包括食品储藏和器物用品储藏。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏通过电冰箱、冷藏柜等实现；器物用品储藏为餐具、炊具、器皿等提供存储空间。储藏用具通过底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成。

洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等。现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在增加。

烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。包括天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶、电磁灶，以及不同材质和灶眼的灶具。

进餐用具：主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

不锈钢：具有较好的抗腐蚀性和装饰效果，但价格较高。

防火板：具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力，是家庭厨房的主导材料。

人造大理石：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板。

实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，但价格昂贵。