怎样烧桥牌肉好吃

烧桥牌肉，通常指的是以黄鳝和五花肉为主要食材的烹饪方法。以下是几种不同的桥牌肉烹饪方法，供您参考：

马鞍桥烧肉

用料：

黄鳝 4条

大茴 1个

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

生抽 适量

白糖 适量

盐 适量

色拉油 适量

五花肉 200克

老抽 适量

做法：

1. 黄鳝洗净花刀备用。

2. 焯水40秒，冲洗白色黏衣，冲洗干净。

3. 五花肉洗净切块，一样焯水30秒。

4. 锅烧热，下葱姜、八角，下肉块煸炒。

5. 下老抽，煸炒上色，下白糖继续煸炒至锅内起泡。

6. 放入纯净水大火烧开，转小火慢炖，加入料酒、生抽、盐。

7. 30分钟后，肉块8成熟后，下鳝段一起烧。

8. 继续烧15分钟，收汁盛盘，撒上葱花，收工。

东坡肉

用料：

五花肉 五百克

冰糖 二十克