红酒加热后怎么变成白色

红酒在加热后，其内部的成分会发生一些变化，导致出现白色漂浮物。这是由于葡萄酒中的某些成分在受热后会发生析出，通常这些白色漂浮物是无害的，可以通过使用干净的白布、竹笊篱或不锈钢漏勺将其取出。

然而，需要注意的是，虽然加热可以杀死葡萄酒中的细菌，达到灭菌的效果，但加热后的葡萄酒酒精会挥发，香味也会散失，从而降低葡萄酒的品质和口感。因此，一般建议不加热葡萄酒，以保持其最佳风味和品质。如果确实需要加热，可以采取以下步骤：

1. 将盛装葡萄酒的玻璃容器放在热水中加热，使酒品温度达到75度以上。

2. 保持这个温度半小时左右，以达到灭菌的效果。

通过以上步骤，可以在一定程度上改善葡萄酒的杀菌效果，同时尽量保留其风味。