青嫩豆怎么做好吃

青嫩豆可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

焯水加盐水法

将青豆米放入加有少许盐的开水中烫7到8秒，捞出后立即放入冷水中浸泡。

泡过的水倒掉，重新加冷水至冷却。

将青豆沥干水分，用保鲜膜包好放入冰箱速冻。

冻好的青豆用于炒饭、煮汤或炒菜，都非常鲜美。

酱油醋腌制法

准备约1磅青豆，清洗并去除坚韧纤维。

将水煮沸，加入一匙芝麻油或橄榄油和一茶匙盐，将青豆汆烫约90秒至深绿色。

将青豆放入冷水中冲洗或冰水中，保持松脆口感。

准备酱汁：一茶匙酱油、一茶匙黑醋和一茶匙糖混合，淋在青豆上，加糖提味，可加盐和胡椒调味。

辣椒油拌合法

锅中放宽水，烧开后放入青豆煮熟，捞出过冷水沥干。