红酒的干浸出物算法

红酒的干浸出物算法可以通过以下步骤进行：

测定总浸出物含量

方法一：使用GB/T15038-2006标准中的密度瓶法。通过测量葡萄酒的密度，并查表得到总浸出物含量。

方法二：使用FOSS仪和比重瓶法。直接吸取未经处理的样品，用FOSS仪测定酒精度，并反查国标附录，得出与含醇样品同样酒精度的酒精水溶液在20℃时的密度ρ，并用比重瓶称量原样品比重，得出含醇样品20℃时的密度ρB，从而计算出脱醇样品20℃时的密度ρ2=1.00180 （ρB-ρ）+1000，以ρ2查附录，得出总浸出物含量（g/L）。

测定总糖含量

方法一：使用直接滴定法，该方法操作简便，测定结果准确，是实验室常规检验方法。

计算干浸出物含量

干浸出物含量 = 总浸出物含量 - 总糖含量。

建议

选择合适的方法：根据实际需求和实验室条件选择合适的方法进行测定。密度瓶法和FOSS仪比重瓶法都可以准确测定总浸出物含量，但操作复杂度有所不同。

注意操作规范：严格按照标准操作规范进行实验，以确保结果的准确性和可靠性。

通过以上步骤和注意事项，可以准确地测定红酒中的干浸出物含量。