餐饮店挡鼠板设置
餐饮店设置挡鼠板是防止老鼠进入的重要措施，以下是具体的设置要求：
挡鼠板高度
挡鼠板的高度应不低于60厘米。
对于食品库房门口，挡鼠板的高度应不低于400毫米。
安装位置
挡鼠板应设置在门口，包括食品原料、辅料、包装材料、成品等进出口。
挡鼠板也应设置在通道，连接不同功能区域的通道，如生产区、仓储区、办公区等。
通风口、排气扇等室内与室外相通的通风口也应设置挡鼠板。
其他要求
门与地面、门与门、门与门框间的缝隙均应小于0.6厘米。
食品库房的门不论材质和缝隙大小，均应设60厘米高的挡鼠板。
挡鼠板应采用坚固、耐用、易于清洁的材料制作，表面应平整、无缝、光滑。