商用厨具概况

商用厨具是指用于商业用途的厨房或供烹饪用的设备、工具的统称。这些设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类器具、食物原料、器具和半成品的储存设备以及配套设备。以下是商用厨具的一些主要种类和特点：

燃气炉：包括各种类型的燃气炉，如炒炉、蒸炉、煮面炉等。

蒸柜：通过电热管发热，用于蒸制食物。

电磁炉：利用电磁原理进行加热，具有节能、环保、安全等优点。

微波炉：利用微波加热食物，无火焰，加热均匀。

电烤箱：用于在专业环境中加热和烘烤食物。

和面机：用于和面，适用于食堂、饭店等。

馒头机、 压面机：用于制作面食。

切片机、 绞肉机、 榨压汁机：用于食物的处理和加工。

清洗工作台：用于清洗餐具和厨具。

不锈钢盆台：用于存放和清洗食材。