西点师怎么工作
西点师的工作内容可以总结为以下几个方面：
产品制作与研发
负责蛋糕、面包、甜点等产品的制作，同时不断尝试研发新的产品，以满足市场需求和消费者喜好。
工艺执行与卫生管理
严格按照公司的规定执行每一道工序，保证厨房各项指标合格，同时确保工作区域的清洁和卫生，遵守食品安全法规。
设备维护与清洁
负责厨房设备的日常维护保养，保持设备正常运行，同时做好清洁工作，将剩余的原材料用正确的方法进行保存。
团队合作与沟通
积极与其他同事配合，共同完成甜品制作，确保团队协作顺畅。
新品开发
根据市场需求和消费者反馈，开发新的蛋糕产品，提供更多选择。
物品盘点与管理
每日进行物品盘点，确保原材料和工具的充足和合理使用，减少浪费。
客户服务与销售
根据订单需求制作西餐面点、甜品，保证出货质量与成功率，同时可能涉及客户服务和销售工作。
培训与指导
教授及培训新员工，提高团队的整体技能水平。
成本控制与监督
负责产品成本控制，掌握各种产品的售价和毛利核算，监督部门员工合理使用各种原材料。