火锅摆盘菜品

麻将鱼豆花：

当鱼豆花撞上咸蛋黄，是川渝火锅的必点菜品。

荔枝虾球：

伪装成荔枝的炸虾球，口感酥脆可口。

水果乌鱼花：

乌鱼花很嫩，一点刺都没有，搭配水果，口感独特。

口菇虾滑：

口蘑虾滑的神仙组合，一口下去会爆汁。

蒜香排骨：

炸得外皮酥，里面的肉肉嫩，鲜香爆汁。

玫瑰雪花肥牛：

每一片都精心摆盘，仿佛一朵朵盛开的玫瑰。

鲜切牛肉：

将切好的牛肉平铺在器皿上，突显牛肉的色泽。

棒槌牛肉：

用锤子反复捶打的牛肉，上桌时放一把小木锤子。

贵妃醉牛肉：

将红酒淋在牛肉上，充分腌制后享用。

荷花奶冻：

用荷花瓣打底，奶冻放上，再点缀几瓣枝叶。

盖碗茶千层肚/丸子：

菜品装在盖碗茶里，加一个小封条，增加仪式感。

茉莉虾滑：

虾滑分装在小碟里，加入茶水浸泡入味。

吊篮黄喉：

黄喉堆叠在精致小巧的吊篮上，点缀小花小叶。

金牌手工虾滑：

手工制作的虾滑，口感滑嫩。

秘制手切嫩牛肉：

手切嫩牛肉，摆成花朵状。

极品毛肚：

精选的毛肚，口感脆嫩。

千层牦牛肚：

牦牛肚千层摆盘，美观大方。

秘制手工虾滑：

手工制作的虾滑，特别受欢迎。

手工龙虾丸：

手工制作的龙虾丸，口感鲜美。

特色双配：

特色搭配的菜品，具体搭配可咨询门店。

土鹅肠：

精选的土鹅肠，口感爽脆。

这些摆盘菜品不仅注重口感，还融入了创意和美观，为顾客提供了丰富的视觉和味觉享受。建议根据个人口味和火锅店的特点选择合适的菜品。