餐饮店美食制作方法

千页豆腐炒五花肉

用料：千页豆腐、五花肉、红椒、杭椒、洋葱、木耳、葱姜蒜、麻椒粒、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、白糖、麻油、白芝麻。

做法

1. 红椒、杭椒切小块，千页豆腐切片，洋葱切丝。

2. 五花肉切薄片，锅中倒油，煎至两面膨胀，捞出备用。

3. 锅中留油，倒入五花肉，煸炒变色。

4. 倒入郫县豆瓣酱、麻椒、葱姜蒜，炒出香味。

5. 倒入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、白糖提鲜，翻炒均匀。

6. 倒入千页豆腐、杭椒、红椒块、木耳，淋入少许麻油，撒芝麻，倒入装洋葱的锅里。

7. 加热一下，即可完成。

回锅肉

用料：

五花肉、青椒、蒜、豆瓣酱、高汤、盐、糖、油。