红酒猪蹄放多少红酒合适

红酒猪蹄是一道美味的菜肴，放多少红酒合适主要取决于个人口味和菜谱要求。以下是几个参考用量：

200毫升：

在第一个菜谱中，红酒的用量是200毫升，分为两次加入，第一次加入100毫升焖煮2分钟，第二次加入剩余的100毫升。

100毫升：

在第二个菜谱中，红酒的用量是100毫升。

适量：

在第三个菜谱中，红酒的用量没有具体说明，只是提到要“适量”，并可以根据口味轻重进行调整。

500克：

在第四个菜谱中，使用的自酿红葡萄酒量是500克。

综合以上信息，如果按照第一个菜谱的做法，建议使用200毫升红酒，分成两次加入。如果喜欢酒味更浓一些，可以适当增加红酒的用量，但也要注意不要过多，以免味道过咸。如果追求酒香，也可以选择500克自酿红葡萄酒，但需要相应减少其他调料的用量，以保持酒香为主。

最终的红酒用量可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。