西点师有烘焙吗

西点师是 主要负责烘焙和制作各种面包、蛋糕、甜点等糕点并指导其他厨师们进行烘焙的专业人士。他们需要掌握专业的技术和知识，包括面粉、酵母、奶油、糖等原材料的使用和配比，各种烤箱、搅拌机等厨房用具的操作技巧以及对烘焙温度、时间等细节的把握。同时，西点师也需要有创新意识，不断推陈出新创造出新颖、美味的糕点，为顾客提供更好的体验。

此外，西点师的工作内容不仅包括烘焙制作，还可能涉及装饰装束等方面。在职业等级方面，西点师分为初级、中级、高级、技师、高级技师等不同级别，其中高级技师为最高级别。

综上所述，西点师的工作确实包括烘焙。