巴斯克属于西点吗

巴斯克 不属于西点，它是一种 芝士蛋糕。具体来说，巴斯克蛋糕起源于西班牙巴斯克地区，是西班牙的极受欢迎的传统甜点之一。从品类来讲，巴斯克蛋糕属于芝士蛋糕的一种，同样以奶油芝士、鲜奶油、鸡蛋、糖及面粉制成，其最大特色是表面一层看似操作失败的深啡色焦糊，而蛋糕边缘更是粗犷不平，不加修整，表面来看，这蛋糕没有任何装饰，也毫无造型上的讲究，推翻了过去的网红甜品应有的精致形象。