西点轻品类
西点的分类方法多样，可以根据不同的标准进行划分。以下是一些常见的西点分类：
按材料和制作方式分类
面包类：主要材料为面粉，经过发酵等复杂过程制成，如法棍、吐司、葡萄干面包等。
糕点类：包括蛋糕、饼干、糖果等，以糖、奶制品、鸡蛋、面粉、水果等为原料。
饼干类：如酥饼、曲奇、枣泥饼、鸡蛋饼干等。
糖果类：如太妃糖、牛轧糖、果冻等。
甜点类：如马卡龙、泡芙、奶油泡芙、提拉米苏等。
巧克力类：包括黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等。
按点心温度分类
常温点心：如面包、蛋糕、饼干等。
冷点心：如冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。
热点心：如蛋挞、披萨等。