红酒里的白糖是什么

红酒中的白糖通常是由 蔗糖或甜菜糖制成的精糖。在葡萄酒制作过程中，添加白糖的主要目的是提升酒的甜度和口感、均衡酸度以及促进发酵。白糖相对于冰糖来说颗粒更小，不仅能更好地被溶解，而且更有利于酒精度数的调节，因此对于新手酿酒者来说，使用白糖是更建议的选择。

需要注意的是，虽然适量的白糖可以改善葡萄酒的口感，但过多的添加可能会影响酒的品质，使酒变得太甜或太腻。因此，在添加白糖时，应该根据个人口味和酿酒经验适量添加。