排骨汤底火锅做法

排骨汤火锅的做法如下：

准备阶段

将买回来的排骨洗净，放入冷水中，加入些许生姜和料酒去腥。

焯水后的排骨需重新清洗，去除表面的浮沫。

准备各种配菜，如白菜、番茄、虾滑、毛肚、小瓜、生菜、胡萝卜等，洗净后装盘。

炖排骨

把焯完水的排骨放入砂锅中，加入生姜、葱、料酒等调料，大火烧开后调成小火慢慢炖煮。

炖一个半小时后，放入虫草花和红枣，再炖半小时即可。

煮火锅

将炖好的排骨汤倒入火锅中，把准备好的配菜摆上桌，就可以开始涮火锅了。

小贴士：

炖排骨时，可以根据个人口味加入一些其他调料，如八角、花椒等，增加香味。

火锅汤底可以根据个人喜好加入一些蔬菜或菌类，如香菇、豆腐皮等，使汤底更加丰富。

涮火锅时，可以根据个人口味选择不同的食材，如肉类、海鲜、蔬菜等。

希望这个做法能帮助你制作出一锅美味的排骨汤火锅!