六安特色餐饮

六安特色餐饮包括以下几种：

六安白鹅宴：

以六安特有的白鹅为主料，通过多种烹饪方法展现鹅肉的鲜美与细腻。特色菜品包括白切鹅肉、鹅肝酱和鹅血汤等。

金寨吊锅：

金寨吊锅是六安金寨地区的传统烹饪方式，利用吊锅将食材在火上慢炖，使食材的味道更加浓郁。特色菜品有吊锅鸡、吊锅鱼和吊锅豆腐等。

万佛湖炖鱼头：

选用万佛湖的新鲜鱼头，经过清炖的方式烹制，保留了鱼头的鲜美和营养。特色菜品为清炖鱼头汤。

毛坦厂蒿子粑粑：

是六安地区的一道传统小吃，以蒿子为主要原料，搭配糯米粉和糖等调料，煎制而成。外皮金黄酥脆，内里软糯香甜。

六安瓜片炒蛋：

将六安特产的优质瓜片茶叶与鲜嫩的鸡蛋相结合，炒制而成。茶香四溢，蛋香浓郁。

霍山黄芽炖鸡：

选用霍山特产的黄芽茶叶与土鸡一同炖煮，茶香渗透鸡肉，鸡肉鲜嫩多汁。

六安凉粉：

以绿豆淀粉为原料制成，口感滑嫩爽口，再配以特制的酱料和配菜，清凉解暑。

舒城小炒：

将各种新鲜蔬菜与肉类、豆制品等一同炒制，色泽鲜艳，口感丰富。

天堂寨鱼头豆腐汤：

选用天堂寨附近清澈的湖水中的大鱼头与嫩豆腐一同炖煮，汤汁奶白，鱼肉鲜嫩，豆腐细腻。

六安酱鸭：

选用优质鸭肉，经过特制的酱料腌制后烤制而成，鸭肉酥烂，酱香浓郁。