餐饮单位复业

餐饮单位复产需要遵循以下步骤和措施：

填写《餐饮业复工备案表》。

制定《餐饮业复工和疫情防控方案》，适用于大型以上餐饮单位。

编制《餐饮业复工人员信息汇总表》。

将上述资料报辖区市场监督管理所备案认可后，即可复工复产。

在店内醒目位置张贴《餐饮业复工备案表》。

恢复经营前必须准备好测温仪、口罩、消毒液等防疫物资，并保持环境清洁，营业中开窗通风。

对经常触摸的部位进行预防性消毒，每天在营业期间消毒2~3次。

每日对经营场所各功能分区、设施设备等进行集中消毒，主动关停空间封闭、通风功能差、不具备消毒杀菌条件的场所。

所有员工必须持绿色健康码、佩戴口罩，测量体温无异常后方可上岗。非本店员工一律不得进入店内。

若发现员工体温超过37.3℃或出现咳嗽、流涕、发热等呼吸道感染症状的，一律不得进入，立即向当地政府防指报告，并协助做好隔离、送医等相关工作。

各餐饮店不得堂食，只能打包外卖、外送或通过网络订餐平台配送。

店门口顾客较多时应提醒顾客有序排队，间距1米以上并佩戴好防护口罩。严禁集体聚餐。

严禁食用野生动物及其制品，严禁采购销售来源不明、未经检验检疫合格、病死等畜禽、水产品及其制品，不得在店内宰杀禽类。

在复工前，要对餐饮企业的设施和设备进行全面检查和维护，确保设备的正常运转和安全使用。

餐饮企业应建立员工健康档案，记录员工的身体状况和健康信息，并要求员工在复工前进行体温测量和健康状况申报。

餐饮企业应充分准备好防护用品，如口罩、手套、消毒液等，以保护员工和消费者的安全。

餐饮企业要加强店内的清洁和消毒工作，特别是对频繁接触的表面和设备进行定期和规范的消毒。

餐饮企业应合理设置和调整用餐环境，保持餐桌间距离，提供分餐制度和个人餐具，减少人员密集程度。

餐饮企业要严格把控食材的采购和储存，确保食材的安全卫生，避免食品安全问题的发生。

餐饮企业可以提供线上订餐服务，减少人员流动和接触，提高消费者的安全感。

建立疫情监测机制，对员工进行定期体温检测，如发现异常情况应及时隔离并报告相关部门。

加强与健康部门的联络，及时掌握疫情动态，并根据相关要求作出相应调整。

积极开展宣传教育，提高公众对疫情防控的认识，提醒客户注意个人防护。

通过以上步骤和措施，餐饮单位可以科学、有序地恢复经营，同时确保员工和消费者的健康安全。