餐饮人性化服务有哪些

餐饮人性化服务包括以下几个方面：

迎候与问候

营销人员、管理人员和员工在门口主动迎候，向客人问好并引导就座。

在公共区域遇到客人时，员工应站立问好，点头致意。

了解客户信息

餐前全面了解客户的姓氏、职务等信息，以便提供个性化服务。

建立并利用客户档案，包括记录表格和管理制度。

满足特殊需求

提供姜汤、感冒冲剂等针对特定健康状况的服务。

根据客人的不同需求，提供小米粥、生花生米、止疼片等。

对于行动不便的客人，提供靠背、床上加被等帮助。

细节关怀

注意顾客用餐状态，及时提供纸巾、牙签、温水等。

为戴眼镜的顾客提供擦镜布，为长发顾客递上皮筋或发夹，为孕妇送上热牛奶等。

及时响应并解决顾客的问题和投诉。

环境维护

保持餐厅环境整洁、舒适，及时清理水渍，调整空调温度。

主动式服务

在顾客未提出需求前，主动提供相应服务，如接过顾客自带的酒水，催菜等。

为顾客提供额外的帮助，如拧开杯盖、烘干衣物等。

惊喜式服务

在特殊节日或顾客生日时，赠送小礼品或特色菜品。

创造独特体验，如在餐具外包装上画上顾客喜好的图案，为顾客安排独特的用餐位置或表演。

个性化装备

提供儿童餐具和BB椅，为带小孩的客人提供便利。

为客人套手机套，防止菜汤溅到手机上。

提供定做的服务牌，包含姓名、相片、工号等信息。

个性化订餐

通过提前收集顾客信息，提供个性化订餐服务，记住顾客的喜好和需求。

个性化迎客问好

从停车场开始服务，通过电脑迅速查出顾客信息，并提供个性化迎客问好。

这些服务措施旨在提升顾客的用餐体验，让顾客感受到被重视和关怀，从而增强顾客满意度和忠诚度。