用火锅做花甲的做法

火锅花甲做法一

食材准备

鲜花甲、姜蒜、大葱、花椒、干辣椒、青红小米椒（可选）、豆瓣酱、五香粉、洋葱、啤酒、烫食素菜。

制作步骤

鲜花甲清水泡出泥沙，加几滴油备用，并料理干净。

切好洋葱、青红小米椒、姜蒜、葱，豆瓣酱和火锅料剁细备用。

制作汤底，锅内热油，炒制剁细的豆瓣酱和火锅料，炒香，加入五香粉，备用。

加入清水（鲜汤最好）煮出香味备用。

取汤堡一个，少许油，青红小米椒、姜蒜、葱炒香备用。

放入花甲，啤酒一小听，放入汤料（去渣）备用。

锅内热油，爆香干辣椒、花椒，炒香即可。