特殊时期能做餐饮业吗

特殊时期是否能做餐饮业， 取决于多种因素，包括疫情的严重程度、政府的防控措施、以及餐饮业务的应对策略等。以下是一些具体的建议和分析：

如果疫情非常严重，政府实施了严格的封锁措施，那么餐饮业会受到很大影响，因为顾客数量会大幅减少，甚至可能不允许堂食。在这种情况下，开餐饮店的风险会很高。

如果疫情较轻，政府采取了较为宽松的措施，那么餐饮业可能会受到一定影响，但总体上仍然有一定的市场需求。此时，可以考虑开展外卖服务，以减少堂食的限制。

对于初次创业者，建议先进行充分的市场调研，了解市场需求和竞争情况，避免盲目投入。如果决定进入餐饮业，可以选择刚需类餐饮，如面、粉等，因为这类餐饮需求稳定，容易获得顾客。

对于已经有一定经验的餐饮从业者，可以考虑在疫情期间进行业务模式的调整，例如通过外卖、无接触配送等方式维持运营，同时尽量减少人工成本，如将月薪改为日薪或时薪。

如果创业者的资金不足以支持餐饮店度过疫情期间，那么开餐饮店肯定不是一个明智的选择。此时，可以考虑其他风险较低的项目，如夜市摆摊经营。

如果有一定的资金和资源，可以考虑通过加盟知名餐饮品牌或利用现有的供应链和渠道，降低创业风险。

尽管疫情对餐饮业造成了很大影响，但人们的餐饮需求并没有减少，反而因为减少了外出就餐，增加了对外卖和在家做饭的需求。因此，餐饮企业需要适应这种变化，提供更多样化的服务。